【传播正能量】朱永松：传承药膳文化，共筑健康中国----第九届中国药膳制作技术大赛将在11月盛大开幕

来源：朱永松发布时间：2016-09-29

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为进一步传承数千年来中医药和药膳养生的宝贵经验和文化，充分弘扬中医“治未病”从膳食做起的理念，使药膳更好地为人民健康服务，为全面建成小康社会、建设健康中国作贡献，今年11月25日—27日，中国药膳研究会与北京中医药养生保健协会将在北京蟹岛国际会展中心，联合主办第九届中国药膳制作技术大赛暨药膳食材器材展销洽谈与学术论坛（以下简称“大赛”）。

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展示风采，举办药膳制作技术大赛。全国药膳大师、社会民间高手同台竞技，展现当今药膳养生领域的最新发展水平。从事药膳制作的餐饮单位、热爱药膳养生事业的个人均可报名参加团体赛或个人赛。参赛菜品分为热菜、冷菜、面点，标明菜品名称、主辅食材、功效、适宜人群和时令。大赛设立团体、个人奖项，并从药膳功能、配伍、观感、刀工、质地、口味、可食性等七个方面进行综合评比。
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合作共赢，举办膳用药材、食材、器材展销洽谈会。搭建膳用药材、食材、器材等产品互动平台，全国药膳企业、餐饮的药膳产品（半成品）、调味品、饮品、养生保健食品、特色厨具、餐具等均可报名参展参销，扩大产品知名度，促进企业市场开发。
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学术交流，举办药膳学术论坛，评选优秀论文奖。开展高层次药膳学术研讨，组织全国药膳专家学者、药膳工作者交流经验、研讨创新、共谋未来，展示药膳领域优秀学术成果，推动药膳理论与实践上新水平。
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普及知识，举办药膳科普讲堂和“绝活”演示。邀请著名药膳专家教授现场讲授药膳养生科普知识，药膳制作大师现场表演药膳绝技，让广大群众近距离体验药膳养生文化。
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文化互动，举办名人名家书法益寿笔会。弘扬祖国优秀传统文化，展示药膳养生文化与中国书法相结合的魅力，满足参赛参展企业文化建设需求。
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大赛将邀请国务院有关部委领导、地方政府代表、行业学会特邀代表，药膳大师、烹饪大师、养生大师，老将军及著名书法家、文艺界代表千余人参加。新华社、中央电视台等数十家主流媒体、网络媒体和新媒体将同步报道。
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为推动药膳事业的发展，及举办第九届全国药膳大赛的需要。中国药膳研究会决定于2016年9月23日至9月25日在北京举办第三届中国国家级药膳评委、监理培训班,具体事宜如下：
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一、报名条件
1、具有中国药膳大师称号；
2、在行业具有一定影响力和号召力；
3、具有一定的中医理论知识和现代营养学知识；
4、发表过药膳相关专著；
5、曾在两届中国药膳大赛中获得两次金奖以上。
注：凡年龄在35岁以上、满足上述四项条件的，均可报名参加。
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二、培训地点:武青会议中心（地址：北京市海淀区杏石口路18号）。
9月23日(周五)下午15:00【报到】
1、交2寸白底彩照2张；
2、缴纳费用；
3、领取培训资料、学习资料及有关文件资料；
4、量身定制评委服装及工服等；
5、入住（学员入住双人标准间，如个人自带随行人员，需要调整房间，产生的费用自付）；
6、18:00-20:00联谊晚宴。
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9月24日（周六）【开学典礼*授课】
1、7:30-8:30早餐；
2、9:00-10:00开学典礼；
3、10:30-12:00授课一：《药膳的历史沿革及法律法规》；
4、12:00-13:00午餐；
5、14:00-15:00授课二：《药膳理论知识（上）》；
6、15:00-15:30课间休息；
7、15:30-17:30授课三：《药膳理论知识（下）》；
8、18:00-20:00晚餐。
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（三）9月25日（周日）【授课*毕业典礼】
1、7:30-8:30早餐；
2、9:00-10:30授课四：《关于九届大赛评委及监理的培训》；
3、10:30-10:40课间休息；
4、10:40-12:20授课五：《药膳制作技术规范》；
5、12:00-13:00午餐；
6、14:00-15:00毕业考试；
7、16:30-17:30毕业典礼，颁发证书，集体合影；
8、18:00招待晚宴。
9月26日(周一)退房
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1已参加上届评委培训并获得有关资质的人员，保持资质或申报一级药膳评委的报名费
2年满70周岁以上的中国药膳一级评委，永远享受中国药膳国家级一级评委资质。
3不参加此次培训的上两届以前的评委，不再享有评委资质。
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