来源： 发布时间：2022-05-21
浏览次数： 727国医大师：张大宁谈小满节气与养生
国医大师张大宁谈“小满节气与养生”。
张大宁：国医大师、中央文史馆馆员、国际欧亚科学院院士、中医肾病学的奠基人。现任天津市中医药研究院名誉院长、中国中医药研究促进会会长、全国中医肾病学会终身荣誉主任委员。院方摄影
小满，是夏季到来的第二个节气，天气潮热逐渐占据了气候的主旋律。
小满时节寓意着水涨谷满，万物繁茂、生长旺盛成为季节主题。
此时，人体生理活动也处于最旺盛时期，消耗的营养物质为二十四节气中最多，应及时适当补充，以使人体五脏六腑不受损伤。湿热之气太过，往往会成为此时期人们患病的主要诱因，务必加以预防。
畅气顺心 养肾防病
小满时节天气转热，人们情绪容易波动。
中医学素有“怒伤肝、喜伤心、思伤脾、忧伤肺、恐伤肾”的说法。
张大宁教授说，无论哪一种情志太过，都会影响人体的气机升降，血液运行和肾中精气的盛衰。肾中精气不足，自然会加快衰老。因此要保持心境坦然、不贪欲妄想，则有益于养肾护肾、防病长寿。
子午睡眠 益肾养心
小满时节，白昼时间渐长，早起的人们宜在中午的时候小睡片刻，最好能睡子午觉。
子时（夜间23点至凌晨1点）阴气最盛，人若能依时而卧，既易入睡，又可滋肝肾之阴。
午时（中午11点至13点）阳气最盛，小睡既可避免人体阳气过于外泄，而养心肾之阳，又可提升人的精力，提高工作效率。午睡时间不宜长，15分钟至半小时即可。
祛热除湿，防病伤肾
小满节气，降雨增加，湿热郁结，易造成皮肤、上呼吸道、胃肠道及泌尿系统等的感染问题。
应小心应对这些小疾病。皮肤疮疖痒疹、上呼吸道感染等反复发作，有诱发慢性肾炎的可能。
小满时节要防止湿热侵袭。
一是，要避免湿郁肌肤，要注意少处湿地，汗后及时更换衣物。
二是，避免肠胃湿热，可以适当地吃些赤小豆、冬瓜、苦瓜等清热利湿之品，少吃肥甘厚味、辛辣的食物。尤其是慢性肾炎伴有蛋白尿、血尿的患者更要在“补肾健脾、活血化瘀”的基础上注意“清利湿热”。
小满时节，中医膳食
功效：益气养阴，清热生津。
原料：牛肉馅20克，黄瓜（净料）150克，麦门冬粉3克，菱角粉3克，鸡蛋1个，芝麻油25克，黄酒3克，毛生姜水（生姜20克、大葱10克、花椒2克，开水浸泡5分钟）20毫升，面粉1.5克，食盐2克，胡椒粉0.1克。
制法：黄瓜洗净，取中段，用专用戳刀将黄瓜瓤心捅掉，形成黄瓜筒。放入开水锅内煮烫2分钟，捞出后放入冰水中浸泡。在牛肉馅里放入备好的麦冬粉、黄酒、胡椒粉、芝麻油、菱角粉、鸡蛋液、毛生姜水以及食盐1.5克，搅拌均匀，调好牛肉馅。
将黄瓜筒从水中捞出控净水分后在内壁沾上干面粉，再将调好的牛肉馅用小勺填满黄瓜筒。用面粉和鸡蛋调成鸡蛋糊，将黄瓜的两头洞口封住。放入热油锅里将鸡蛋煎至微嘎状取出，放入盘中加食盐0.5克，入笼蒸20分钟，蒸熟后取出，将黄瓜切成3~4段，盛在深盘中，将蒸黄瓜的原汁倒入锅内，置火上烧热，勾淀粉芡，淋在黄瓜上即可。
用法：佐餐食用。
（编辑：敦英峰 电话：010—65420087 微信：jingbo1030 邮箱：chizizzs@163.com）
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