刘洋：宝成聚力“净菜” 引领健康饮食新理念

来源：赤子杂志发布时间：2017-01-18

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本刊记者 | 朱胜兰

宝成聚力联合创始人刘洋给我们描述了一个关于厨房的未来：经过现代生物技术手段，清除果蔬等食材表面的残留物，健康新鲜美味；所有食材打开包装即可下锅烹食。卫生、节约资源和时间，还减少了厨余垃圾；所有食材从种子到被餐桌，都有源可溯，有据可查。
　这是宝成聚力农产品配送有限公司（以下简称宝成聚力）正在从事的“净菜”事业。创始人刘洋解释说，“净菜”是达到直接食用标准的半成品食材，拿到后无需消毒、洗涤等加工操作即可烹饪。在欧美日本等发达国家里，“净菜”已经走进千家万户。
　日新月异的科技促进了人们生活水平的提高，宝成聚力正采用高科技在中国开拓净菜市场，现在已经为多家大型餐饮连锁集团、高端团膳企业等提供绿色新鲜食材，并借助互联网优势，建立了现代化网络平台“宝成聚力净菜帮”，即将实现线上和线下订购交易。
刘总表示，期望能引领一种健康生活新理念，让全国人民吃到安全、健康的食品，让“净菜”在中国普及起来。
提供“净菜”安享绿色健康食物
宝成聚力以绿色厨房为核心，拥有一流的仓储条件和保鲜技术。原料是绿源采购、低温加工、保鲜仓储，全程冷链高效配送，为“餐桌安全”提供绿色、安全、健康的保障。

加工车间内部

宝成聚力组建了净菜加工厂，所有机器设备均来自日本、台湾等。遵守了国际化的蔬菜加工标准，有国内权威第三方机构检测食品安全。并出具检测报告。与此同时，他们还拥有一批来自农业大学的专家，以及业内人士组成的科技研发团队，为保证食材的新鲜营养和卫生安全，提供了高科技的加持。
为了让记者更直接客观地感受净菜生产过程，刘总邀请我们到净菜生产车间参观。
在此之前，穿着特制的工作服包扎得严严实实，还要经过消毒杀菌等环节才得以进入。看着一条条有条不紊的生产线，看着鲜艳欲滴的蔬菜和水果，看着机器严谨有致地进行加工，我们都不禁感叹科技的神奇以及刘总对卫生安全要求的标准有多高、多严谨。
据介绍，整个操作间都是严格按照实验室要求进行无菌操作，整个加工过程中按照不同食材特性温度控制在8℃到16℃之间，经过现代生物技术手段，清除果蔬等食材表面的残留物，同时根据果蔬等食材的特性进行切割、分离等必要加工，全程低温保留了蔬菜的营养和新鲜度，食材均达到了可直接烹饪标准。
为了确保“绿源采购”，宝成聚力打造了自己的蔬菜基地，全面监控蔬菜源头，保证了供应环节的绿色安全；为了确保“食材新鲜”，从蔬菜加工到配送的全过程都是实行保鲜存储，冷链配送；为了确保“个性需求”，科技研发团队动手对进口设备进行研发改装，满足客户对食材加工的多元化要求。

产品展示

通过这一系列科技化、标准化的全过程保鲜存储、低温加工、冷链运输等系列服务，营建一站式供应平台，力求打造一个让人安心、放心、省心的绿色厨房，让更多的人享受到安全健康的食品。
致力“餐桌上的安全” 打造食材安全产业链
从震惊全国的毒奶粉事件，再到苏丹红、毒大米、注水牛肉的出现，层出不穷的食品安全问题让人担忧。这些令人揪心的问题也时刻萦绕在刘总的脑海里，他说：“少年强则中国强，‘强’首先是有健康的体魄。除了他一直在从事的文旅产业，一直在为‘餐桌上的安全’找一个切入口”。
自此，他一直关于国内外食品安全问题，期望能够找到一个关键的切入点。经过与联合合伙人多次蹉商，决定从食材源头进行把控，将发达国家里流行的“净菜”概念更好地在中国推广。
宝成聚力成立于2015年3月，占地2万多平方米，环境优雅、设施齐全、加工设备先进，拥有大批量蔬菜、果品、水产、肉制品的生产、加工、仓储、配送实力，拥有专业的生产人员以及物流团队96人，主营蔬菜瓜果冷链加工、速冻食品、水产品，肉制品，等系列产品。目前已经有几十家大型餐饮企业与其建立长期稳定的合作关系，每天出厂的净菜将近10吨。
随着高科技、专业化的生产和推广，宝成聚力净菜帮获得越来越多的关注。然而，刘总也坦言，在国内“净菜”是一个新鲜词汇，专业做净菜加工的企业少之又少，能否接受这样的生活新理念，还有待市场的挖掘和打造品牌的影响。
现在宝成聚力在致力于打造一个全产业链，让健康安全的每一步都走得踏实。“凭我个人的力量毕竟单薄，我希望更多的人能成为同行人，让更多的人吃到健康安全放心的食品。”刘总说。

刘洋与中国现代书法家协会副院长赵老合影

目前聚集在宝成聚力净菜帮周围的管理层，有在国外学习或者工作经历的，有大学里的学者和专家。对于如何推广和挖掘“净菜”这一品牌的魅力，他们都有自己的渠道和独特的经验，需要时间去慢慢培养和成长。刘总很放心地放手去给他们这一群专业的人士去管理，“我绝不会对他们做出的决策指手画脚，只会在战略和规划上的大方向做出自己的要求，专业的事就要交给专业的人去做。”拥有多元化资产的企业家刘总深谙其中的道理。
谈到未来的规划，他们认为，随着人们对健康食品的重视程度越来越高，在中国这个人均GDP高速增长消费升级的时代，“净菜”的发展也是大势所趋，发展前景不可估量。为此，刘总制定了战略阶段性目标：首先是推行B2B模式，为大型的餐饮集团提供个性化的定制服务；在产能扩大后，将进军全国商超、酒店。当大多数人都能够接受安全净菜这一理念后，净菜送至千家万户，为大多数人的餐桌提供安全保障的目标将水到渠成。
回报社会 慈爱之心永伴随
对面坐着的是一个年轻的情商高于智商的企业家，其创业故事却已有厚厚一叠并且有着传奇的色彩。
刘洋出身于军人家庭，父亲与爷爷都是军人。从儿时母亲就教育他要一个有正直、真诚、向上的人，父亲也教育他要时刻谨记要报效祖国。然而他是一个苦孩子，家境贫寒却一直坚信知识能改变命运，父亲在他步入北京外国语大学后第一天忽然离世，更是让这个苦孩子背上了重负。他的哥哥刘冰也放弃读研究生的机会，直接参加工作承担起了家庭的重担。刘总大学求学之路也是经商之路，所幸上天并没有薄待勤奋努力的人，造就了他能洞察商机的头脑。毕业后刘洋从事国际贸易，国际物流工作成为“空中飞人”。一个月的话费都能高达5千元，凭着自己的毅力、聪慧和苦干，他赚取了自己人生第一桶金，而后激流勇退，去追寻内心的世界。自己驾车游遍了祖国的大好河山，这是一场心灵修行的生命之旅。万物有始终，自然有规律，他在吸取知识，积蓄能量，再次爆发！
重出江湖后，先后创办成诚顺达商贸集团参与打造了传奇山庄文旅产业、蓝天绿野体育文华发展有限公司、西典展览股份有限公司等企业，在文旅、体育、冷链、文博类、博物馆设计施工一体化等领域发展得风生水起。

刘洋参加公益活动

更令人惊讶的是，他一直承担起企业家的社会责任，参加很多社会公益活动，常年帮扶区域有贵州的荔波孤寡老人、抗战老兵，山东的菏泽特殊学校、兰州甘蓝池小学，河北，西藏等贫困地区也是他常年帮扶的地方。还担任了公益中国慈善联盟副秘书长、中国社会福利基金会格桑花公募基金副会长等职务。历数他付出了多少份爱心是不可能了，可以得知的是他的善心，善念如清泉一样滋润着每一颗渴望得到帮助的心。
刘洋在艰苦的环境中长大，深知人间疾苦，他也谨记父母的教诲，时刻伸出援助之手，帮助那些处于水深火热之中的人们。而今，刘洋和他的小伙伴致力于“餐桌上的安全”，致力于更大的善。
“每个人都应该对我们的社会有一份责任感，但是这份责任不一定是用金钱来衡量，也不是多和少的问题，如果你有大的能量可以多付出一些，你有小的能量那可以做一个爱心的传递。”刘洋如是说。
他期望宝成聚力能聚集更多更大的力量，为国家做更多力所能及的事情，这是一个商人的社会责任感，更是一名军人子弟报效祖国的梦想。

编辑李建花

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