湘都园店长刘凯 北京的异乡人是幸运的，因为有各地驻京办的餐馆能让他们一饱口福。位于海淀区马甸桥南路2号七省大院湘都宾馆1楼湘都园餐馆，这是湖南驻京办的联络点，这里经营着最正

文 | 龙柯 小湘旺，大兴旧宫无人不知无人不晓的湘菜名店，245平方米，饭点翻台好几次才能将客人招待完，一天卖出70个鱼头，人均消费仅七八十元年却能达到七八百万。 店不大，人气旺，回

文 | 李文梅 一座经年之城，一颗赤子之心，一种家乡味道。 龙和湘宴，字如其味，地地道道的湖南风味，即热情如火充满希望，又温情脉脉坚守本真。这个皇城里的打出来的湘菜品牌， 传承

为进一步传承数千年来中医药和药膳养生的宝贵经验和文化，充分弘扬中医治未病从膳食做起的理念，使药膳更好地为人民健康服务，为全面建成小康社会、建设健康中国作贡献，今年11月25日

2016杭州G20元首峰会之际，中国饭店协会青年名厨委在济南皇家花园第八届中国名厨大会上隆重成立，与会的各地青年名厨委主席副主席盛装出席，共同见证代表厨师未来发展的新星组织成立。

被誉为“兵学圣典”的《孙子兵法》，是古代军事思想精华的集中体现。其体现出的大战略和大智慧，在我国古代汉族军事学术和战争实践中，都起过极其重要的指导作用。在当今市场经济条件

王金汉简介 男，河南省平顶山市人，1975 年出生。国务院国资委商业饮食服 务业发展中心专家委员会专家委员， 中国厨师协会驻平顶山办事处主任， 第二届鼎厨中国美食大汇争霸赛主 要评委

百年天成 福祉为民 访山东寿光天成食品集团有限公司 特约记者 | 米兰 山东寿光天成食品集团有限公司始建于 1980 年， 2001 年改制为股份制企业，是一家集种鸭饲养、雏鸭孵化、商品鸭标准化

春华现象 与 中国梦 春华海鲜城的二十二年来发展记实 文 |刘俊杰 张家豪 高度决定目光，品格决定质量，思维决定行为，胸怀决定格局 这是春华海鲜城董事长张家辉先生常说的几句话 张家辉

赤子之心 记一代儒厨朱永松 文|马愿 《孟子离娄下》说：大人者，不失其赤子之心者也。 赤子之心意为婴儿之心，纯洁无瑕，没有丝毫杂念。婴儿自是纯洁，但待到成长后便染上过多私欲。世

本刊记者|朱胜兰 李小燕年纪不大，今年刚满30岁，80后的她已经是三个孩子的母亲，她的另一个身份：荣誉酒店集团北京区域执行董事。 然而，私底下大家却甚少喊她李总。她没有老板的架子

本刊记者 | 朱胜兰 简介： 花家怡园成立于 1998 年，是北京市旅游定点企业，北京十大必去餐厅之一，也是北京最具传统特色和京味文化的餐厅之一。花家怡园于2011 年通过北京市著名商标的认